La Quinta del Abuelo - Solar Maya

El caimito morado (Chrysophyllum cainito) es un fruto tropical originario de América Central y el Caribe. Destaca por su pulpa suave y gelatinosa que sabe a una mezcla de uva, mora y leche condensada. Es muy dulce, refrescante y rico en antioxidantes, calcio y vitaminas. Al consumirlo se deben tener ciertas precauciones: Evita la cáscara y la piel: Contienen un látex blanco y pegajoso que es ligeramente tóxico y amargo. Cómo comerlo: Se corta por la mitad y se come la pulpa con una cuchara. Si lo cortas transversalmente, sus semillas forman una figura de estrella (por eso también se le conoce como Star Apple).